稀焙じ茶-mare hojicha-

 希少な上級煎茶の白折だけの部分を絶妙な火加減で焙煎しております。

 焙煎しすぎるとお茶らしい香りが飛び焦げ臭くなりますが、「稀焙じ茶」はお茶の香ばしさを極限まで引き出しました。
さらに、焙じ茶は何といっても香ばしい香りが命ですが、ほんのりと上品な甘みがある味わいの焙じ茶に仕上がっております。

 おかきや煎餅などの香ばしいお菓子とは相乗効果で、また、緑茶や抹茶を使ったお菓子などには差別化できる利点があり、普段のお食事にも適しております。



★淹れ方★
 お湯の温度:80度
 お湯の量:100cc ポットからお湯呑みにお湯を入れ冷まし、お湯の量も一緒にはかります。
 茶葉の量:4g 急須に茶葉を入れます(約小さじ2杯程度)
 浸出時間:30秒 急須にお湯呑みのお湯を移し、そのまま30秒程度お待ちください。
 
 最後の一滴まで絞りきってください。
 2人以上のときはまわし注ぎをして、濃さや量が均等になるように注ぎ分けてください。
 2煎目以降は少し高めの温度で浸出時間を短めにして淹れてください。


販売価格 540円(税込)

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ショップについて

店主松谷正徳

まいど